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Augmenter les réservations restaurant : 5 leviers efficaces (et mesurables)
22 janvier 202612 min de lecturePar l'équipe Kratys
📌 Résumé en 30 secondes
- 5 leviers concrets pour remplir l’agenda.
- Priorisation : agir là où la “fuite” est la plus rentable.
- Plan 7 jours + plan 30 jours + KPI.
📑 Table des matières
Diagnostiquer la fuite principale
Avant d’investir, identifiez où ça bloque : manque de visibilité (personne ne vous trouve), manque de clics (on vous voit mais on ne clique pas), ou manque de conversion (on clique mais on ne réserve pas). Corrigez la fuite avant d’ouvrir le robinet.
Levier 1 : Google Maps
C’est souvent le premier point de contact. Optimisez la fiche (catégories, horaires, photos), sollicitez des avis réguliers et répondez-y. Objectif : être dans le Top 3 local pour capter l’intention immédiate.
Levier 2 : site web qui convertit
Votre site doit rassurer et faciliter l’action. CTA “Réserver” visible partout, menu lisible sur mobile, photos professionnelles, chargement rapide. Supprimez les frictions (PDF lourds, navigation complexe).
Levier 3 : publicité (Google Ads)
Pour accélérer, ciblez les recherches intentionnistes (“restaurant italien Lyon”) avec des annonces précises. Budget maîtrisé, suivi des conversions (réservations réelles), ajustement hebdo. C’est le levier le plus rapide.
Levier 4 : réseaux sociaux (preuve)
Instagram/Facebook servent de preuve sociale. Montrez l’ambiance, les plats, l’équipe. Soyez régulier. Utilisez la publicité sociale (Meta Ads) pour le retargeting ou la notoriété locale.
Levier 5 : relance et fidélisation
Un client acquis doit revenir. Capturez les emails/SMS (avec consentement), envoyez des offres ciblées (anniversaire, événements), remerciez après la visite. La fidélisation coûte moins cher que l’acquisition.
Plan d’action 30 jours
Semaine 1 : Audit et correction fiche Google + Site. Semaine 2 : Lancement campagne Ads test ou optimisation SEO. Semaine 3 : Routine réseaux sociaux + avis. Semaine 4 : Analyse KPI et ajustement budget.
Cas fréquents (et quoi faire en priorité)
- Beaucoup de visites site mais peu de résas : revoir le tunnel de réservation et le menu.
- Peu de visibilité locale : focus Google Maps + Avis.
- Budget pub dépensé sans retour : vérifier le ciblage et le tracking des conversions.
La méthode Kratys (audit 15 min)
En 15 minutes, nous identifions le levier sous-exploité qui vous coûte des couverts.
**Ce que nous vérifions** : tunnel de conversion, visibilité locale, pertinence des campagnes (si existantes), cohérence globale.
**Livrable** : diagnostic express + 3 actions correctives immédiates.
**KPI** : taux de conversion, coût par réservation, volume de réservations.
Service lié : /services#generation-leads
❓ Questions fréquentes
Quel budget pub prévoir ?
Commencez petit (ex: 10-15€/jour) pour tester, puis augmentez si le ROI est là.
Faut-il être sur tous les réseaux ?
Non, mieux vaut un réseau bien géré (souvent Instagram) que trois abandonnés.
Comment réduire les no-shows ?
Rappel SMS, empreinte bancaire pour les gros groupes, politique d’annulation claire.
Conclusion
Augmenter les réservations demande de la méthode, pas de la magie. Activez ces 5 leviers dans l’ordre pour construire une croissance durable.